|
|
Chocolade Fruit Met Caramelijs
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gram pure chocolade
2 rode appels
5 mandarijnen
2 bananen
2 kiwi?s
2 peren
1 klein blikje ananas partjes
Groot bekertje slagroom
50 gram suiker
50 gram cacao poeder
1 bak Hertog caramelijs
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
? Maak al het fruit schoon en schil het indien nodig
? Snijd al het fruit in stukjes (niet te klein!)
? Mandarijnen gewoon in partjes.
? Smelt de chocolade au bain marie (of in de magnetron)
? Prik de stukjes fruit op een sateprikkertje
? Haal het stukje fruit voorzichtig door de chocolade
? Leg het stukje fruit op een koude ondergrond (zilverfolie) om te drogen, haal de prikker er voorzichtig uit
? Zet het fruit in de koelkast
? Klop de slagroom met een beetje suiker op
? Serveer het chocolade fruit met een bolletje caramelijs en een dot slagroom
|
|
|